Abrir una mesa y enviar comanda a cocina
Abrir mesa, añadir productos, ajustar cantidades, notas para cocina y enviar el pedido.
Cuando contratas a alguien, no hace falta sentarte a enseñarle Mesero desde cero. Comparte o imprime esta guía: lo esencial de cada puesto —camarero, encargado y cocina— con los botones reales tal y como aparecen en pantalla. Cinco minutos de lectura por rol y a trabajar.
Todo lo que harás miles de veces: identificarte, tomar la comanda, enviarla a cocina y cobrar. Los textos en azul son los botones tal cual los verás en pantalla.
En el login, toca Selecciona un camarero, elige tu nombre, marca tu PIN de 4 dígitos y pulsa ENTRAR.
Si hay mucho personal, escribe en Buscar personal… para encontrarte antes.
Abre Registro Horario y ficha la entrada al empezar el turno. Al terminar, vuelve y ficha la salida.
Fichar (control horario) y abrir caja son cosas distintas: puedes fichar sin tocar la caja.
Toca la mesa en el panel, pulsa Seleccionar mesa e indica el Número de comensales. Busca productos en Buscar artículo… y tócalos para añadirlos.
Si el plato tiene opciones, elígelas; las obligatorias dicen Requerido y los combos indican elige 1. Para avisos a cocina usa Añadir nota y luego Guardar nota.
Las notas (p. ej. «sin cebolla», «alérgico») viajan con el plato a la pantalla de cocina.
Pulsa ENVIAR A COCINA y elige el tiempo: Curso: 1º, Curso: 2º o Curso: 3º. Solo se mandan los artículos nuevos.
Si no añadiste nada nuevo verás No hay artículos nuevos.
Cuando una mesa te llama, suena la campana 🔔 y aparece el aviso para todo el equipo. Atiéndela y el sistema registra quién y cuándo la resolvió.
Marca un plato sin stock con AGOTADO y desaparece de la carta al instante. Si añadiste algo por error, toca la línea y pulsa ANULAR (te pedirá el motivo).
Pulsa PAGO y elige el método:
· EFECTIVO: escribe lo que te dan y el Cambio se calcula solo (toca «Ver desglose de cambio» para ver qué billetes/monedas devolver).
· TARJETA → Pago con tarjeta: el datáfono muestra «Inserte o acerque la tarjeta…»; si falla, usa Cobrar manual.
· BIZUM: introduces el teléfono y el código de la operación (TxId).
Para repartir, elige Por artículos o División igual y pulsa Crear tickets. En Más opciones tienes Unir mesas y Cambiar mesa.
Unir mesas = una sola factura. Cambiar mesa = mover la misma comanda a otra mesa.
Lo que gestiona quien lleva el turno: dar de alta al equipo, abrir y cuadrar la caja, y controlar quién puede anular o descontar.
En Empleados, pulsa + Nuevo empleado, rellena Nombre completo y fija el PIN para fichar (4–6 dígitos). Marca Empleado activo para que pueda fichar.
El PIN «previene que otros fichen por este empleado».
Entra en Empleados, abre la ficha de la persona y usa Configurar PIN. Para cambiar uno ya existente, marca Eliminar PIN existente y pon el nuevo.
En Apertura de caja indica el Fondo de caja inicial. Puedes Abrir con 0 € o reutilizar la Última caja (contado al cierre). Pulsa Abrir caja.
En Cierre y arqueo de caja cuenta el efectivo —Contar solo el total o Contar por monedas— y revisa el Descuadre frente a lo Calculado. Termina con Confirmar cierre.
Si hay descuadre, la Nota de justificación es obligatoria antes de cerrar.
En Caja — Auditoría y Ajustes → Política por operador decides quién puede anular o descontar: Sin modal (rápido), Siempre modal o Requiere PIN de responsable.
«Requiere PIN de responsable» es la opción más segura: exige tu PIN para cada cambio sensible.
Cocina trabaja en el KDS (la pantalla de comandas), sin papel. Esto es lo que necesita saber quien está a los fogones.
Inicia sesión con el PIN de la estación de cocina; la cuenta te lleva directa a la pantalla KDS a pantalla completa. No hace falta navegar.
Los pedidos se ordenan en tres estados: Pendientes (recién entrados), Preparando y Listos. Cada tarjeta muestra la mesa, el tiempo transcurrido y las notas.
Toca el plato o la comanda para avanzar su estado hasta Listo (se pone en verde). Así sala sabe que puede recogerlo.
Usa el botón de impresora 🖨️ de la comanda para reimprimir un ticket. Presta máxima atención al banner rojo ALERGIA CLIENTE: es prioritario para la seguridad alimentaria.
Abrir mesa y cobrar, en menos de un minuto cada uno. Pulsa una miniatura y se reproduce aquí mismo.
Abrir mesa, añadir productos, ajustar cantidades, notas para cocina y enviar el pedido.
Confirma el pago, abre el cajón e imprime el ticket con cumplimiento VeriFactu.
El vocabulario de hostelería que aparece en Mesero, en una línea cada uno.
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