Simulación de costes
La Simulación de costes (Admin → Simulación de costes,
/admin/<slug>/cost-simulation) responde a la pregunta «¿qué
pasa con mis márgenes si sube de precio este ingrediente?».
Cambias un precio sobre el papel y ves el impacto en todas las recetas que lo
usan — sin tocar nada real.
Simular un cambio
- Elige un ingrediente (ves su precio actual, stock y en cuántas recetas se usa).
- Escribe el nuevo precio (te muestra el % de cambio).
- Pulsa Simular impacto.
Leer el resultado
- Recetas afectadas, con su precio de venta, coste actual y nuevo coste, y el margen actual vs. nuevo.
- Un estado por receta: Crítico (margen muy tocado), Revisar u OK.
- El impacto por categoría y unas sugerencias de precio para mantener tu margen objetivo.
Anticípate a la subida del proveedor
Cuando un proveedor anuncia que sube un producto, simúlalo aquí antes de
aceptarlo: sabrás qué platos quedan «en crítico» y podrás ajustar su precio o
buscar otro proveedor con tiempo.