Panel de inventario
El Panel de inventario (Admin → Panel de inventario,
/admin/<slug>/inventory-dashboard) resume la salud de tu
almacén de un vistazo: cuánto stock tienes, qué falta, qué se está tirando y
cuánto te cuesta la comida. Es la portada del módulo de inventario.
Los indicadores
| Indicador | Qué te dice |
|---|---|
| Valor total del stock | Cuánto dinero tienes inmovilizado en almacén. |
| Alertas de stock | Artículos bajo mínimo o agotados — ver Alertas. |
| Mermas de la semana | Lo que se ha tirado — ver Mermas. |
| Food cost medio | % de coste de tus platos — ver Coste de comida. |
| Valor por categoría | Dónde se concentra tu inversión en stock. |
Periodo y exportar
Cambia el periodo (7, 30 o 90 días) para ver las tendencias —movimientos, food cost, stock inactivo— y exporta a CSV. Desde las tarjetas de stock bajo puedes saltar a crear un pedido de compra.