Activación y configuración

Activa el módulo Buffet y configura las reglas básicas: precio, tope por ronda, espera entre rondas y tiempo máximo por mesa.

1. Activar el módulo

Entra como administrador a Admin → Buffet (o /admin/{tu-slug}/buffet).

1. En la tarjeta Activación, marca "Activar modo buffet en este restaurante".
2. Guarda al final de la página.

El estado pasa a ACTIVO en la cabecera. A partir de aquí los QR de las mesas (sección Vista previa QR) redirigen al menú de buffet.

2. Modelo de precio

Dos opciones:

• Tarifa plana por persona (flat_cover) — un cubierto fijo × comensales. Los platos del buffet salen a 0 €. Recomendado para AYCE clásicos (sushi libre, wok buffet).
• Por plato con tope (per_item_cap) — cada plato se cobra a su precio; el tope sólo limita cuántos pueden pedir por ronda. Para conceptos mixtos / tapas-style.

Ver Modelos de precio para detalle.

3. Tope por ronda

• Máx. platos por ronda: cuántos platos puede pedir el cliente en una sola ronda. Valor típico: 8-15.
• Modo del tope:
  • Por mesa: el tope se aplica al total de la mesa (10 platos para 4 personas = todos comparten).
  • Por persona: el tope se multiplica por los comensales (10 × 4 = 40 platos / ronda). Recomendado para AYCE de alto volumen.

4. Espera entre rondas (cooldown)

Espera entre rondas (segundos): tiempo que debe pasar entre dos rondas consecutivas. Valor típico: 480s (8 min). Permite que cocina respire.

Cuándo arranca:

• Al enviar la ronda (on_submit, por defecto): el reloj empieza en cuanto el cliente envía. Mayor rotación.
• Al entregar (on_delivery): el reloj empieza cuando el camarero confirma entrega en la Kiosk. Evita que pidan antes de recibir.

5. Tiempo máximo por mesa

Tiempo total por sesión (min): 0 = sin límite. Valor típico: 90-120 min para AYCE en hora punta. A los T-10 min el QR del cliente muestra "última llamada".

6. Bebidas

Toggle Bebidas incluidas en el cubierto:

• Activado: las bebidas se sirven sin coste adicional dentro del flujo de rondas.
• Desactivado: aparece pestaña "Drinks" aparte y se cobran à-la-carte.

7. Desperdicio (opcional)

Cargo por plato no consumido (€): cuando el cliente deja platos sin tocar, el camarero los marca desde la Kiosk con foto. Si configuras un cargo, se añade al ticket automáticamente. Si lo dejas a 0 €, sólo se registra para análisis (no se cobra).

8. Tarifas niños / mayores

Activa Permitir niños y/o Permitir mayores para abrir esas tarifas. Cada una tiene:

• Es gratis ✓ — los niños/mayores no pagan cubierto (caso de "menores de 6 gratis").
• Factor de precio 0.0 - 1.0 — multiplica el cubierto adulto (ej. 0.50 = mitad).
• Etiqueta — texto que aparece en el ticket ("Niños", "Senior", "Jubilados"...).

Cuando una tarifa está desactivada, el cliente y el TPV no pueden abrir mesa con esa tarifa — el servidor lo rechaza para evitar cargos incorrectos. Ver Niños y mayores para detalles.

9. Franjas horarias

Si tu restaurante cobra distinto entre comida y cena (común en AYCE: 15 € comida / 22 € cena), configura las franjas en JSON:

[
  {"startHour": 12, "endHour": 17, "price": 15.00, "label": "Comida"},
  {"startHour": 17, "endHour": 24, "price": 22.00, "label": "Cena"}
]

El precio se aplica según la hora de inicio de cada sesión. Sesiones que cruzan medianoche conservan su precio original. Ver Franjas horarias para detalles y wrap-around.

10. Idioma de bienvenida

El QR del cliente respeta el idioma del navegador, pero puedes forzar un idioma o ajustar el mensaje de bienvenida por idioma:

• Mensaje de bienvenida — texto que aparece arriba (ej. "Bienvenido a Utage Sushi — empieza eligiendo el número de comensales").
• Mensaje multilingüe (JSON) — overrides por idioma {"es": "...", "en": "...", "zh": "..."}.
• Banner para grupos — mensaje extra que sólo aparece cuando hay 6+ comensales en la mesa.

11. Quién marca los comensales + Cocina (KDS)

• ¿Quién marca el nº de comensales? — cliente (default) o camarero. Ver Comensales.
• Tema visual del KDS — por defecto / vivo / alto contraste / cálido. Ver Cocina.
• Idioma de cocina — IETF tag (zh, en, es...). Combinado con Nombre cocina por plato.